καλκανι- το ασμα

στο συσκευαστήριο τις προάλλες λιγο πριν φυγει το φορτιο με 1500 κομματια καλκάνι 1500-2000 γραμμαρια , μια συνάδελφος μου έδωσε ενα χαρτι που βρηκε πανω στον παγκο.
σας το μεταφέρω χωρις αλλαγές

Θα σε δωσω ενα κοφτερο μαχαίρι
Βαλε το δαχτυλο σου εδώ
Γλύστρα το λεπίδι στα βραχια μου
Τραβα, τραβα
Αυτο ηταν
Πεταμε στο παγο τωρα
Βαλε την ποδια στο πλυντηριο
Τι εχει για φαι το μεσημέρι?

συναδελφε , εσυ που το εγραψες, πέρνα καποια στιγμη απο το γραφείο, να υπογραψεις μια παραίτηση παρακαλω.

aquaculture europe 2007

αφηνομαι

μα οπως λενε στο χωριο μου το Beaumaris του Anglesey



only dead fish go with the flow

ελεος!!!!!

οξυγονομετρο

αν δεν παινέψουμε τα εργαλεία της δουλείας μας θα σπάσουν την μεμβράνη τους και θα μας πλακώσουν
εδω λοιπον βλεπετε ενα απλο στη χρηση φορητο οξυγονομετρο.
μετρα το διαλυμενο στο νερο οξυγονο
για να θυμομαστε και λιγο την ορολογια ειναι ενας (D.O. meter)
ενα τοσο απιστευτα χρησιμο εργαλειο που το χρησιμοποιουμε και το παραταμε σε μια γωνια, χωρις να του ριχνουμε τις ματιες λατρειας που του αρμοζουν
μονο στην αρχη στα πρωτα βηματα οταν μας έδειξαν πως χρησιμοποιούνται ολα αυτα τα εργαλεια το ματι μας ηταν γεματο προσμονη
μα που και που τιποτα διακοπες ρευματος η προβληματικες δεξαμενες οξυγονου κανουν το μυαλο μας να ξαναθυμάται αυτη την λατρεια με την οποια το πρωτοπιασαμε και την αξια του στην ρουτινα μας

απαισια φαση

ποσο κριμα και αδικο και βαρεμαρα και ανια και καταστροφη και ηλιθιοτητα και σκατα στα μουτρα μας ειναι κατι κωλομεταθεσεις στο κωλογραφειο ανθρωπων γκαβλομενων με την παραγωγη???????
καταλαβενουμε ολοι οτι και τα χαρτια και τα στοιχεια μας ειναι απαραιτητα αλλα οι γαλοτσες ειναι για να λειωνουν!!!!!!!!!!!!!
αγγουρια
τσουρεκια
dute dracu

σκουληκι- η απαντηση στα ιχθυαλευρα

η μονη απαντηση στα ιχθυαλευρα, που ναι μεν ειναι η σωστη τροφη για τα σαρκοφαγα ψαρια, αλλα δεν ειναι λυση που θα μας επιτρεψει να παρουμε ένα βάρος απο τους ωκεανους μεσω της ιχθυοκαλλιεργειας, καθως για την παραγωγη τους χρειαζονται πολλες χιλιαδες τονοι ψαριων καθε χρονο απο τα αλιευτικα πεδια της Χιλης, του Περου και του κοσμου γενικοτερα.
με την καλιεργεια σκουληκιου σε ειδικες φαρμες παιρνουμε το βαρος της πρωτης υλης απο την θαλασσα και την μεταφερουμε στην στερια.
ετσι με την καλιεργεια σκουληκιων σε υποστρωμα απο οργανικα καταλοιπα παραγουμε ποιοτικες πρωτεινες απο το τιποτα στην ουσια και ταυτοχρονα δεν ξεφευγουμε απο την πραγματικη αναγκη των σαρκοφαγων για μη φυτικες πρωτεινες.
τα ελαια σογιας και τα λοιπα ναι μεν ειναι λυση για φυτοφαγα ψαρια αλλα δεν ειναι αρκετα (και ειναι μη φυσικα) για σαρκοφαγα ειδη.
η παρουσιαση αυτη ειναι φτωχικη το ξερω
απλα ηθελα να μοιραστω τον ενθουσιασμο μου για αυτα αν θελετε θα πω κι αλλα
πρωτα απ ολα για αυτα εμαθα στην γερο-βρετανια απο ενα φιλο του Γκαρυ
κατσε ενα δευτερολεπτο και σκεψου ποσο γαματη ιδεα ειναι και που μπορει να μας παει αμα γινουν οι καταλληλες ερευνες για αυτο.

αφισοκολληση

ο γαλαζιος τονος που λεγαμε
και για βαλτε την φαντασια σας να δουλεψει γιατι ακολουθει αυτη η εικονα

τονος χωρις την κονσερβα

τονος
το πλεον δημοφιλες ψαρι στον κοσμο
ο bluefin αλιευεται 3 φορες περισσοτερο απο οτι μπορει να αντεξει χωρις να εξαφανιστει
υπαρχουν 23 αλιευτικα πεδια σε ολο τον πλανητη που ο τονος αυτος δεν ειναι υπο εξαφανιση (δεν παυουν ομως οι πληθυσμοι να φθηνουν)
Thunnus thynnus, Thunnus maccoyi.
μετα απο την πρωτια των γιαπωνεζων μερικα ειδη τονου αναπαραγωνται και εκτρεφονται απο το αυγο μεχρι το εμπορευσιμο μεγεθος
σε πολλα μερη του κοσμου, βεβαια και στην Ελλαδα ο τονος αλιευεται σε μικρα μεγεθη και ετρεφεται σε κλουβους μεχρι την εξαλιευση και πωληση.
βεβαια και πρεπει να προστατευτει και βεβαια μονο η ευρωπαικη ενωση κανει καποιες γενναιες (επιτελους) κινησεις
μα θα ηθελα η φριντα μας να ετρωγε ψαρι

τονος σε κονσερβα

καποτε ειχαμε μια γατα την φριντα που ποτε της δεν ετρωγε ψαρι σε κονσερβα.
αυτη την μυστηρια συνηθεια ειχαν και τα παιδια της.
δεν τρωγαν ουτε κονσερβα για γατες με ψαρι ουτε κονσερβες για ανθρωπους με τονο, ουτε φρεσκα ψαρια που συναδελφοι μας εφερναν για δωρο
μα αφου ρωτατε σας λεγω πως εγω λατρευω τα θαλασσινα και τα φρεσκα μα και τις κονσερβες αυτων
φετος μαλιστα η εταιρια μας, μας εκανε δωρο 14 διαφορετικες κονσερβες για την γιορτη του αγιου χαραλαμπου
αναμεσα σε αυτες ηταν και ενας κιτρινοπτερος τονος με σφικτο κρεας και χωρις πολλα ζουμια
οτι καλυτερο εχει βγει απο ντενεκεδακι, εκτος ισως απο τον σκοτζεζικο ζωμο της wailkeson.
μα και το καλαμαρακι σε σαλτσα απο το μελανι του μπορει να με κανει να δακρισω σχεδον οσο και οι σουπιες με σπανακι.

τα κρεμμυδια πανε παντου

"Onion skins very thin,
Mild winter coming in.
Onion skins very tough,
Coming winter very rough."

-παλια εγγλεζικη παροιμια

καλκανι

Psetta maxima maxima



πολλοι με ρωτατε πως μοιαζουν τα καλκανια
καιρος να μαθετε λοιπον

οικογενεια Scophthalmidae
οφθαλμοι στην αριστερη πλευρα του σωματος
οδοντες μπορεινα απαντηθουν στην υνιδα και την υπερωα,
προεπικαλυμμα ελευθερο
πτερυγια χωρις ακανθωδεις ακτίνες.
εδρα στην τυφλη πλευρα

πιεστικο

για εναν πραγματικα περιεργο λογο εχει παρατηρηθεί οτι οι εργαζομενοι σε ιχθυογεννητικους οταν ειναι καλοκαιρι και χρησιμοποιουν το πιεστικο για να καθαρισουν νοιωθουν μια ευτυχια να τους κυριευει

καταστροφη

μολις μαθαμε οτι καηκε εντελως ενας ιχθυογεννητικος στο Αλιβερι οπου δουλευαν εκλεκτοι συναδελφοι
εχουμε στεναχωρηθει ολοι
ειναι απαισιο αυτο που συμβαινει στην χωρα μας

η αναπαραγωγη μερος α΄-- γεννητορες

ακολουθει το πρωτόκολλο γεννητόρων της καλκάνι για την πρώτη παραγωγική περίοδο 2007-2008 παράγωγης γοργόνας

Διαθέσιμος χώρος

οι γεννήτορες από τώρα (που τελείωσε η επιλογή θηλυκών γεννητόρων) και ύστερα θα κρατείτε χωριστά.

Οι αρσενικοί σε δεξαμενές διαμέτρου 3,75 μέτρων και βάθους 0,95 και αφού πρώτα απολυμανθούν με διάλυμα 2,5 γραμμάρια φουραζολιδόνη και 4 λίτρα φορμολιτσα σε 100 λίτρα νερό.

Οι θηλυκοί γεννήτορες θα κρατούνται σε δωματιάκια των 35 τετραγωνικών μέτρων με αυτόνομη θέρμανση και κλιματισμό WC και ντουζιέρα.

διατροφη

η διατροφή των αρσενικών γεννητόρων θα αποτελείτε από 50% φρέσκια τροφή (καβούρι καλαμάρι) και 50% σύμπηκτα ( ιχθυέλαιο, ιχθυάλευρο, τεφρά βιταμίνες

οι θηλυκοί γεννήτορες θα διατρέφονται συμφωνά με τις προτάσεις που βρίσκονται πίσω από το ημερολόγιο τοίχου στο δωμάτιο των ροτιφερων

παράδειγμα

πέμπτη 28 απριλη

κόκκινα γιουβαρλάκια

τυρί

μπακλαβάς

φρούτο εποχής

φωτοπεριοδος

καθορίζετε από τον πινάκα 3,1 του πρωτοκόλλου για φαγκρί

θερμοκρασία

ανάλογη της φωτοπεριοδου συμβουλευτείτε των πινάκα 3,1 του πρωτόκολλου για Φαγκρί

Χρόνος αιχμαλωσίας

αρσενικοι γεννητόρες > από 2 χρόνια , θηλυκοι > 1 μήνα

ευχαριστω

रेकोर्दारस रे फोर्नेलोस अहिरोस रे कोर्दारस ई मिन स्तर अ बोर्देलोस
रेकोर्दारार ऎंड अफिनेव्र्स पेरिठेस नो मिन पेरिठेस ई ना नो मिया अमोर
η ελληνικη ιχθυοκαλλιεργεια χρωστα ενα μεγαλο ευχαριστω σε ολους αυτους τους ανθρωπους απο το Πακισταν την Ινδια την Αλβανια την Ρουμανια και ενα σωρο αλλα μερη που φτυνουν το αιμα τους στα κλουβια και στους διαλογεις και στις αρτεμιες και τα σιφωνια

διαγνωση

αν τυχαια δεις τσιπουρα
να χει πανω ασπρες βουλες
μυξοβακτηριδια ειναι
τραβα τα μαλλια σου τουφες

τεχνικοι

θα θελα να, θα θελα να μουν τεχνικος σε ιχθυογεννητικο
να εχω μια ζωνη για τα εργαλεια μου
να ξερω το ζευγος καλυτερα και απο την παλαμη μου
να ειχα αποψη για τις γεωτρησεις
να με φωναζαν τα κοριτσια της ζωντανης τροφης να τους αλλαξω λαμπες
και πανω απο ολα να λεω τις καλυτερες, τις ποιο ευφανταστες ιστοριες της γης
να με ακουνε ολοι και να μην θελουν να γυρισουν στην διαλογη η στο ταισμα εξ αιτιας μου
να μου κανουν καφε να κατσω λιγο ακομα και να με φωναζουν μαστορα
θαυμασια
θα θελα να μουν τεχνικος

Αναφορα αποστολης ανιχνευσης και συλλογής αγρίου γόνου γοργόνας

Στις 3 Αυγούστου 2007 η ερευνητική αποστολή αποτελούμενη από 15 άτομα (βλ. παράρτημα) ξεκίνησε με στόχο την ανίχνευση και τελικά συλλογή αγρίου γόνου γοργόνας στο βόρειο αιγαίο και συγκεκριμένα στο θρακικό πέλαγος και στο δέλτα του Αξιού.

Οι προσπάθειες αν και εντεταμένες (24 ώρες βάρδιες 3 ατόμων κάθε φορά με ισχυρή μυωπία) γήτεμα με φλάουτο και ρίψη μυδοπιλαφου κάθε 10 ναυτικά μίλια για την προσέλκυση τυχόν πεινασμένων λαρβων, απέτυχαν παταγωδώς.

Η γνωστή τακτική της ειδικής παροχής Q (Derprentier et al. 1985) μας δημιούργησε προβλήματα καθώς προσέλκυσε αριθμό φωκιών κοντά στο πλοίο για τουλάχιστον 2 ήμερες με αποτέλεσμα την τρομοκρατία τυχών γόνου της περιοχής.

Από την πλευρά μου και από τα στοιχειά που επισυνάπτω δεν μου δίνετε άλλη δυνατότητα από την παραδοχή ότι δεν υπάρχει (αυτή την εποχή τουλάχιστον και στην περιοχή που φαίνετε στον χάρτη) λέπι γοργόνας.

Είμαι στην διάθεση σας .

Τα στοιχειά θα δημοσιευτούν στα πρακτικά του 57^ο συνέδριου ιχθυολόγων στην Μανίλα το φλεβαρη του 2008 με πιθανό τίτλο Στοιχεία Γεωγραφικής Κατανομής Γόνου Γοργόνας (piscaturius sapiens) και τρόποι αποκάλυψης των ενδιετηματων αυτών.

Βιβλιογραφια

Derprentier P, Inberg L., Prelatier B., - 1985 Elementi di Maricultura . Mie University Japan.

προοδος?

Το ιστιοφορο βρισκεται στο Θρακικο Πελαγος.
προσπαθουμε να βρουμε τα ιχνη των απογονων της Θεσσαλονικης.
ο καιρος ειναι ασχημος και τα κυματα μας εμποδιζουν να δουμε πιο κατω
δεν χρησιμοποιουμε μηχανιματα και αλλα τετοια για τον εντοπισμο τους γιατι μετα απο συζητιση καταληξαμε πως αυτα ειναι χυδαια κολπα.
η δουλεια μου εδω ειναι να βρισκομαι σε ενα αρκετα μεγαλο ξυλινο κουβα στα πλαιανα του σκαφους και να κοιτω μες την θαλασσα για κοπαδια γονου.
μια συναδελφος που κανει μια μελετη για το αν οι αγριες γοργονες εκτρεφομενες με σουπιες γινονται πιο μελαγχολικες λογω της μελανης στην διατροφη τους, βρισκεται στο μεσιανο καταρτι και με φωναζει οδηγίες.
περναμε φινα και η μαγειρισσα σημερα θα μας κανει παπουτσακια.
για ενα θαυμασιο λογο στο καραβι μας εκτιμουν πολυ την μελιτζανα.

ξαφνου

αξαφνα σημερα το πρωι μου τηλεφωνισαν οτι με στελνουν με ενα αλιευτικο για ανευρεση αγριου γονου γοργονας οποτε δεν θα μπορω να γραφω οσο θα ηθελα
μα θα γυρισω με καμποσες ιστοριες και ας ελπισουμε γοργονιτσες

γαλοτσες 2

οι πρακτικες

και οι πρωτες μου

γαλοτσες

ειναι το φετιχ μας.
το πιο ανετο παπουτσι, αφου το συνηθισεις (τις πρωτες μερες ειναι απιθανος ο πονος που σου δημιουργουν)
μπορεις να χορεψεις,να τρεξεις, να πηδηξεις, να περπατησεις μεσα σε χωραφια με πυκνη βλαστηση κατακαλοκαιρο και να μην νοιζεσαι για φιδια, να κοβεις βολτες γυρω απο την Λιμνη το χειμωνα και να μπορεις να φτασεις εκεινο τον νεκρο κορμορανο ευκολα.
ιδιαιτερη προσοχη χρειαζεται αν παιζετε με τους συναδελφους σας πατητο και δεν εχετε ειδικη προστατευτικη επενδυση στις μυτες των ποδιων.
συνηθως ζυγιζουν λιγο κατω απο κιλο αλλα υπαρχουν και οι θαυμασιες γαλοτσες με πλακες σιδηρου που ζυγιζουν απο 2.5 κιλα η καθε μια.
ειναι πρασινες (σε πολλες αποχρωσεις), ασπρες αν δουλευεις στο συσκευαστηριο αλλα και μαυρες η αν πετυχεις καμια κοκετα συναδελφο ροζ με μοβ λουλουδια.
σχεδον ποτε δεν εχουν διαρκεια ζωης πανω απο μια παραγωγικη σεζον, εκτος και αν εχεις παρει καμια δυσμενη μεταθεση εκτος παραγωγης, σε κανενα γραφειο.
καλη επιλογη ειναι ενα με δυο νουμερα μεγαλυτερη γαλοτσα ετσι ωστε να μπορεις να φορας και διπλες καλτσες τον χειμωνα.
το καλοκαιρι τα ποδια ιδρωνουν εκει μεσα τοσο που μερικοι παραπονιουνται οτι μουσκευει και ο παντελονι τους απο τον ιδρωτα. well thats life- που λενε και στο χωριο μου το Beaumaris του Anglesey.
υπαρχουν πολλοι που αν δουν συναδελφο να τρυγυριζει χωρις γαλοτσες ξενερωνονται.
στα εγγλεζικα οι γαλοτσες ονομαζονται Wellington boots η χαιδευτικα wellies.

γονος

γονος γοργονας που βρεθηκε στο ναυπλιο το καλοκαιρι του 2005

αποριες

εγινε νεα προσληψη, μιας ανθρωπολογου!!
ποτε δεν ειχα αμφισβητησει πριν ποια φυση τους ειναι κυριαρχη και αν οι γοργονες ανηκουν στην ιχθυολογια η στην ανθρωπολογια.
τι να την κανουμε την ανθρωπολογο παναγια, γοργονα μου!!
και να μετα στο διαλειμμα οταν ανοιξαμε συζητηση, και η ανθρωπολογος ρωτησε
-που θα βρουμε τοσους ναυτικους σε καλη τιμη να ταισουμε τις γοργονες?
-ποσους ναυτικους μπορουμε να πιασουμε πριν να εχει προβλημα η ναυτιλια?
που με εζωσαν τα φιδια.
μα... εμεις δεν θα καναμε το φυτοφαγο στελεχος?
θα χρειαστει δηλαδη να απογυμνωσουμε την θαλασσα απο ναυτικους, για να κανουμε τις ευχες μας, για να διακοσμησουμε τα ιχθυοπωλεια και τα εστιατορια σουσι?
μην και ειναι καταστροφη αυτο που θα γινει για θα κανουμε καλο?
ο κοσμος εχει αναγκη πιοτερο απο ναυτικους για απο γοργονες?
και βρηκα, μες στο αυτοκινητο, στο δρομο για το σπιτι μια πολυ καλη δικαιολογια για να συνεχισω την δουλεια μου.
-τα αεροπλανα ειναι την σημερων ημερα φτηνα.

πωληση

δεν θυμαμαι αν το εχω αναφερει αλλα εκτος απο τα πειραματα με τις γοργονες εχουμε και τσιπουρες και λαβρακια στην μοναδα και σημερα πωλησαμε 750000 απο αυτα.
με αριστα το δεκα ποσο νομιζετε οτι εχω ορεξη να σας πω κοτσομπολια αυτη την νυχτα?
ακριβως οσα και τα comments που κανετε σωστα!

απεργια

σημερα απεργω

αγνοια

δεν ξερουμε τιποτα στην ουσια για τις γοργονες διαπιστωνω καθε μερα που περνα
καναμε μαζι με τον Balthazar ντουζιερες που θα μπουν πανω απο τις δεξαμενες των λαρβων για να τις καταβρεχουν μην και στεγνωσουν τα μαλλια τους και πεθανουνε
ειχαμε το πρωι μια μεγαλη συζήτηση με το λογιστη για το αν θα χρειαστει να αγορασουμε αλατι για επιπλευση
αραγε εχουν οι γοργονες νυκτικη κυστη?
παντως θα ετοιμασουμε και σκιμμερ just in case που λενε και στο χωριο μου
εκτος απο ολα αυτα απο την στιγμη που ακουστηκε οτι θα κανουμε γοργονες εχουμε και επισκεψεις καθημερινα στην μοναδα

σκανε μυτη κατι γιαγιαδες και μας ζητανε να τις δουν και να κάμνουνε την ευχη τους
εχω και εγω ενα μπλοκακι που γραφω με το μολυβι καθε μερα και μια ευχη
τοσα εκατομμύρια γοργονες που να προλαβω να πρωτοευχηθω?

η τιμη του ψαριου

για τους φιλους που επιμονα ρωτουν ποια η τιμη του σολομου στην ιαπωνικη αγορα

ανησυχιες

ειναι δεν ειναι ενας μηνας που εχω πιασει δουλεια σε αυτον τον σταθμο που ετοιμαζετε να βγαλει γονο γοργονας για πρωτη φορα και ειναι ενα σωρο σκεψεις που περναν απ το μυαλο μου
η λαρβες-μωρα γοργονας βρεχουν απο ενστικτο τα μαλλια τους η θα εχουμε απωλειες?
θα πρεπει να κανουμε ενβολια μονο για παστερελλα η και για φυματιωση?
τελικα η γοργονες δεν μιλανε ποτε, η τραγουδουν ολη την ωρα ?
θηλαζουν η να ξεκινησουμε με ροτιφερα?
ο υπευθυνος εκκολαπτηριου του σταθμου διαβασε καπου οτι δεν τρωνε αλλο απο ενα κουβανικο φυτο το Paritium elatum.
εγω με τα λιγα που ξερω απορω ποσο χιλιομετρα υπτιο εκανε η Θεσσαλονικη μονο για να φαγει το πρωινο της
αραγε οι γοργονες ιχθυοτροφειου εκπληρωνουν ευχες η θεραπευουν?
δεν ξερω αν ανυπομονω να παρω μια απαντηση η αν φοβαμαι

αυτη ειναι μια αγγελια

Η Καλκανι Α.Ε.Γ.Ε
ιδρυει νεο Ιχθυογεννητικο σταθμο παραγωγης νεων ειδων και
ψαχνει για ενδιαφερουσες κοπελες προθυμες να λαβουν μερος στην παραγωγη, ως γεννητορες, των πρωτων γοργονων ιχθυοκαλλιεργειας.
επισης ψαχνουμε για δυο(2) ιχθυολογους για την προπαχυνση του σταθμου
βαθια γνωση της κουβανικης κουζινας θα εκτιμηθει
επισης συνεργατες δια την παχυνση και την διαθεση τελικου προϊόντος στην αγορα
αιτησεις πληροφοριες στο παρον ιστολογιο